Lyon, capitale gastronomique et haut lieu de la restauration française, attire chaque année de nombreux porteurs de projet souhaitant ouvrir un bar, une brasserie ou un restaurant servant de l’alcool.
Mais pour exploiter ce type d’établissement, la licence 4 est indispensable : elle autorise la vente de boissons alcoolisées des 4ᵉ et 5ᵉ groupes, comme les spiritueux ou cocktails forts, à consommer sur place.
Or, à Lyon comme dans la plupart des grandes métropoles françaises, aucune création nouvelle de licence 4 n’est possible depuis la réforme de 2011.
Seules les licences existantes peuvent être achetées, transférées ou mutées, ce qui en fait un marché restreint et concurrentiel.
Cet article vous aide à faire le point sur la situation à Lyon en 2025 :
- le prix moyen d’une licence 4 selon les quartiers,
- la disponibilité réelle dans la métropole,
- les démarches à accomplir en mairie,
- et les règles de mutation ou de transfert propres au Rhône.
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Combien coûte une licence 4 à Lyon ?
Le prix d’une licence 4 à Lyon se situe parmi les plus élevés de France, en raison de la forte densité d’établissements et de la rareté du stock de licences disponibles.
Les tarifs varient en fonction du quartier, du type d’établissement, et de l’état administratif de la licence (active, inactive ou transférable).
1. Les prix moyens observés en 2025
En 2025, le prix moyen d’une licence 4 à Lyon oscille entre 25 000 € et 40 000 €, selon la localisation.
Dans les quartiers les plus fréquentés, les prix peuvent dépasser 45 000 €, notamment pour des licences immédiatement exploitables.
| Quartier / Zone | Fourchette de prix constatée | Exemple typique |
|---|---|---|
| Guillotière, Gerland | 20 000 à 28 000 € | Bar de quartier ou café associatif |
| Presqu’île (Cordeliers, Bellecour, Terreaux) | 30 000 à 40 000 € | Bar à cocktails ou restaurant avec service du soir |
| Vieux-Lyon, Croix-Rousse | 35 000 à 45 000 € | Bar à vins ou établissement touristique |
💡 Exemple concret :
Un entrepreneur souhaitant ouvrir un bar à vins dans le Vieux-Lyon doit prévoir environ 38 000 € pour l’achat de la licence seule, hors frais annexes.
👉 Pour comparaison : Prix licence 4
2. Les facteurs qui influencent le prix
Plusieurs éléments expliquent la valeur élevée des licences 4 à Lyon :
- la demande constante dans une ville à forte activité touristique et étudiante ;
- la rareté du stock disponible, figé depuis l’interdiction de création de nouvelles licences ;
- les zones protégées où toute ouverture est soumise à autorisation ;
- et la facilité d’exploitation : une licence déjà rattachée à un fonds de commerce actif se vend plus cher qu’une licence « nue ».
💡 Astuce pratique :
Les licences 4 “en sommeil” peuvent parfois être réactivées ou transférées à moindre coût, sous réserve qu’elles n’aient pas été inactives depuis plus de 5 ans (article L3333-1 du Code de la santé publique).
👉 À lire : Licence 4 inactive
3. Les frais supplémentaires à prévoir
Au-delà du prix d’achat, le porteur de projet doit intégrer plusieurs postes de dépense :
- le permis d’exploitation (350 à 500 € selon l’organisme agréé),
- les frais de notaire ou d’avocat (en moyenne 1 à 3 % du prix de cession),
- et les droits d’enregistrement (5 % du montant de la vente).
💡 Exemple concret :
Pour une licence achetée 35 000 €, il faut prévoir environ 2 000 € de frais supplémentaires, portant le coût total à 37 000 € environ.
Où trouver une licence 4 à Lyon ?
Trouver une licence 4 disponible à Lyon relève souvent du défi.
Le marché est très restreint, et la plupart des transactions se font de gré à gré, souvent dans le cadre d’une cession de fonds de commerce plutôt qu’à travers une vente isolée.
1. Les principales sources pour identifier une licence disponible
Pour acheter une licence 4, plusieurs canaux peuvent être mobilisés :
- Les agences spécialisées en cession de fonds de commerce : certaines, comme Michel Simond ou Pro Comm, disposent de portefeuilles d’établissements avec licences incluses.
- Les chambres consulaires : la CCI Lyon Métropole Saint-Étienne Roanne peut orienter vers des interlocuteurs agréés et fournir des informations sur la validité d’une licence.
- Les plateformes de mise en relation : Bpifrance Transmission, LeBonCoin Pro ou CessionPME permettent parfois d’identifier des licences à reprendre.
- Le réseau professionnel local : de nombreuses cessions se concluent entre exploitants lyonnais, sans publication d’annonce publique.
💡 Conseil pratique :
Avant tout engagement, vérifiez la valeur administrative de la licence auprès de la mairie de Lyon ou de la préfecture du Rhône. Une licence restée inactive plus de 5 ans est automatiquement annulée (article L3333-1 du Code de la santé publique).
👉 À lire : Licence 4 inactive
2. Les zones les plus actives à Lyon
Certaines zones sont particulièrement dynamiques pour l’acquisition ou la reprise de licences :
| Zone géographique | Particularité | Disponibilité moyenne |
|---|---|---|
| Presqu’île (Terreaux, Bellecour, Cordeliers) | Quartier touristique et commercial | Très faible – licences rares et chères |
| Guillotière – Jean Macé | Quartier étudiant, nombreux bars à concept | Moyenne – certaines licences en mutation |
| Croix-Rousse / Vieux-Lyon | Fort attrait touristique et patrimonial | Faible – marché quasi saturé |
| Vaise / Gerland | Zones de développement et de bureaux | Bonne – plusieurs transferts possibles |
💡 Exemple concret :
Un porteur de projet peut acheter une licence dans la périphérie (Bron, Écully, Villeurbanne) pour environ 20 000 €, puis la transférer à Lyon intra-muros sous réserve d’autorisation préfectorale.
👉 Plus d’infos : Transfert licence 4
3. Attention aux zones protégées
Comme dans toutes les grandes villes, certaines zones lyonnaises sont protégées :
il est interdit d’ouvrir un débit de boissons à moins de 100 mètres d’un lieu de culte, d’un hôpital ou d’un établissement scolaire, conformément à l’article L3335-1 du Code de la santé publique.
La mairie de Lyon, Direction du commerce et de l’artisanat, tient à jour la liste des zones à contraintes, consultable sur demande.
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Démarches administratives auprès de la mairie
L’obtention ou le transfert d’une licence 4 à Lyon implique plusieurs démarches administratives obligatoires, menées auprès de la mairie de Lyon et, selon les cas, de la préfecture du Rhône.
Ces formalités visent à contrôler la conformité de l’établissement et la validité de la licence avant son exploitation.
1. Déclaration préalable d’ouverture ou de mutation
Tout nouvel exploitant doit déposer une déclaration préalable au moins 15 jours avant l’ouverture de son établissement.
Cette obligation est prévue par l’article L3332-3 du Code de la santé publique.
📄 Pièces à fournir à la mairie de Lyon :
- le formulaire Cerfa n°11542*05,
- un justificatif d’identité,
- le titre de propriété ou bail commercial,
- le permis d’exploitation valide,
- et l’acte de cession ou de mutation de la licence.
💡 Exemple concret :
Un restaurateur reprenant un établissement à Bellecour dépose son dossier complet en mairie deux semaines avant la reprise.
Il reçoit un récépissé de déclaration attestant de la régularité de sa licence.
👉 Plus d’informations sur les démarches : Obtenir licence 4
2. L’autorisation préfectorale pour un transfert
Lorsqu’une licence est transférée d’une autre commune du Rhône vers Lyon, une autorisation préfectorale est obligatoire.
Le dossier doit être adressé au Bureau des débits de boissons de la Préfecture du Rhône, accompagné de :
- la déclaration en mairie,
- un justificatif de l’emplacement futur,
- et la preuve que la licence reste dans la même zone géographique autorisée (principe du maintien de l’équilibre local).
💡 Exemple concret :
Un entrepreneur transfère une licence achetée à Vénissieux pour ouvrir un bar à Gerland.
Après avis favorable de la mairie et de la préfecture, le transfert est validé en environ 6 semaines.
👉 À lire : Transfert licence 4
3. Le rôle du récépissé de déclaration
À l’issue des démarches, la mairie de Lyon délivre un récépissé de déclaration de débit de boissons.
Ce document doit :
- être affiché en permanence dans le local,
- être présenté en cas de contrôle administratif ou policier,
- et être conservé tant que la licence reste en activité.
💡 Astuce pratique :
En cas de perte, un duplicata peut être demandé au service du commerce et de l’artisanat de la mairie.
Son absence lors d’un contrôle peut entraîner une amende administrative.
4. Délais moyens
| Type de formalité | Délai moyen | Autorité compétente |
|---|---|---|
| Déclaration d’ouverture | 15 jours | Mairie de Lyon |
| Mutation intra-communale | 2 à 3 semaines | Mairie de Lyon |
| Transfert intercommunal | 1 à 2 mois | Préfecture du Rhône |
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Mutation et transfert dans la métropole lyonnaise
Dans la métropole de Lyon, la mutation (changement de titulaire) et le transfert (changement de lieu d’exploitation) d’une licence 4 sont strictement réglementés.
Ces opérations nécessitent des autorisations officielles et un suivi administratif rigoureux afin d’éviter toute perte définitive de la licence.
1. La mutation : changement de titulaire
Une mutation intervient lorsqu’un nouvel exploitant reprend une licence déjà en activité sans en modifier l’adresse.
Ce cas se présente souvent lors d’une cession de fonds de commerce, d’une succession ou d’une mise en location-gérance.
📍 Étapes principales :
- Signature de l’acte de cession entre vendeur et acheteur (notaire ou acte sous seing privé).
- Déclaration de mutation en mairie de Lyon, accompagnée du permis d’exploitation et de l’acte de cession.
- Réception d’un récépissé officiel attestant du changement de titulaire.
💡 Exemple concret :
Un gérant d’un bar à la Guillotière vend son établissement. Le repreneur dépose la déclaration de mutation à la mairie, reçoit son récépissé et peut exploiter immédiatement la licence.
👉 Détails : Mutation licence 4
2. Le transfert : changement de localisation
Le transfert consiste à déplacer la licence vers un autre lieu d’exploitation, à l’intérieur de Lyon ou depuis une autre commune de la métropole (Villeurbanne, Bron, Caluire-et-Cuire, etc.).
Conditions légales :
- La licence doit être en activité ou en mutation récente.
- Le nouveau local doit respecter les zones protégées prévues à l’article L3335-1 du Code de la santé publique.
- L’autorisation du Préfet du Rhône est requise pour tout transfert intercommunal.
💡 Exemple concret :
Un exploitant transfère sa licence achetée à Écully vers un bar à Croix-Rousse.
Le dossier est validé après avis favorable de la mairie d’origine et de la mairie d’accueil, en environ 8 semaines.
👉 En savoir plus : Transfert licence 4
3. Les délais et bonnes pratiques
| Type d’opération | Délai moyen | Autorité compétente | Particularités |
|---|---|---|---|
| Mutation (même adresse) | 2 à 3 semaines | Mairie de Lyon | Simple déclaration préalable |
| Transfert intra-métropole | 1 à 2 mois | Préfecture du Rhône | Nécessite l’accord des deux communes |
💡 Conseil pratique :
Avant tout achat, vérifiez la validité administrative de la licence.
Une licence inactive depuis plus de 5 ans est automatiquement supprimée du registre préfectoral et ne peut plus être transférée.
👉 À lire : Licence 4 inactive
4. En résumé
La réussite d’un projet d’ouverture de bar à Lyon repose sur trois points clés :
- Anticiper les démarches (mairie, préfecture, permis d’exploitation).
- Vérifier la validité de la licence avant l’achat.
- Prévoir un budget réaliste, incluant frais juridiques et délais administratifs.
Pour aller plus loin :